Холодные закуски

Традиционное грузинское овощное блюдо из баклажанов, сладкого перца, томатов с репчатым луком, чесноком и кавказскими специями. Украшается зернами граната.

Запеченная свекла в соусе сладкий чили, подается на сливочно-сырном муссе. Украшается грецким орехом, кинзой и зернами граната.

Запеченный болгарский перец подается с соусом мацони с чесноком и зеленью. Украшается кинзой и грецким орехом.

Ассорти из сыра сулугуни, копченого сулугуни и брынзы. Подается с вареньем из белой черешни и украшается грецким орехом.

Микс из редиса, томата черри, томата, огурца, болгарского перца и стебля сельдерея. Подается с соусом по-кавказки и зеленью.

Нежная закуска из запеченного болгарского перца. Украшается с тыквенными семечками, кинзой и зернами граната.

Ассорти из ростбифа, куриного рулета, говяжьего языка, пастрами из индейки и подкопченной свиной шеи. Подается с соусом аджика с грецким орехом. Украшается красным луком, томатами черри и россыпью граната.

Рулеты из баклажанов с начинкой из сыра филадельфия и грецким орехом. Подается на креме из запеченного болгарского перца. Украшается кинзой и россыпью граната.