Горячие закуски

200/50гр Традиционные грузинские вареники «квери» из тонкого теста со щедрой начинкой из нежного расплавленного сыра сулугуни. Блюдо обжаривается во фритюре до аппетитной хрустящей корочки и подается с пикантным домашним соусом на основе молока с чесноком, укропом, петрушкой и кинзой. Подача украшается яркими зернами граната. Состав: квери (мука пшеничная, сыр сулугуни, яйцо куриное, масло фритюрное, соль), соус (молоко, чеснок, укроп, петрушка, кинза), масло растительное, зерна граната.

120/50гр Традиционное восточное блюдо из нежных виноградных листьев, начиненных сочным фаршем из рубленого филе говядины с добавлением риса, томатов, репчатого лука и ароматных трав. Подается со свежим соусом мацони на жирном молоке с чесноком и зеленью. Блюдо украшается яркими зернами граната и свежей микрозеленью. Состав: говядина филе, соус мацони (молоко, чеснок, зелень), виноградные листья, рис, помидоры, лук репчатый, жир говяжий, томатная паста, масло растительное, чеснок, зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка, микрозелень), зерна граната, перец черный молотый, соль.

150/50гр Хрустящие палочки из нежного сыра сулугуни в воздушной панировке из японских сухарей, обжаренные во фритюре до аппетитной золотистой корочки. Внутри сыр становится тягучим и мягким. Закуска подается с изысканным кисло-сладким гранатовым соусом наршараб и украшается спелыми зернами граната. Состав: сыр сулугуни, сухари панировочные японские, соус гранатовый, панировка (мука пшеничная, яйцо куриное), масло фритюрное, зерна граната.