Блюда на мангале

170/85/30гр Сочный, аппетитный стейк из свиной шеи, маринованный с луком и приправой для гриля, обжаренный до золотистой корочки на огне. Подается на тонком лаваше с пикантным домашним томатным соусом с добавлением аджики, хмели-сунели и чеснока. Блюдо дополняется маринованным красным луком, спелыми томатами черри, зернами граната и свежей зеленью кинзы, укропа и петрушки. Состав: шея свиная, лаваш, томатная паста, лук репчатый красный, лук репчатый, помидоры черри, масло растительное, зерна граната, уксус, зелень (кинза, укроп, петрушка), специи (аджика консервированная, приправа для гриля, хмели-сунели), соль.

130/85/30гр Сочный рубленый бифштекс из пяти видов мяса и птицы со специями и зеленью, приготовленный на открытом огне. Подается на тонком лаваше с пикантным томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели. Блюдо дополняется маринованным красным луком, спелыми томатами черри, зернами граната и свежей зеленью. Состав: говядина (вырезка, филе), свинина (шея), курица (филе, окорочка), лаваш, томатная паста, лук репчатый красный, лук репчатый, помидоры черри, яйцо куриное, масло растительное, зерна граната, уксус, чеснок, зелень (кинза, укроп, петрушка), специи (аджика консервированная, приправа для гриля, хмели-сунели, перец черный молотый), соль.

340/260гр Большое сытное плато для компании, объединяющее сочные люля-кебабы из курицы, говядины и баранины, приготовленные на углях со специями и ароматными травами. Кебабы подаются на тонком лаваше с пикантным домашним томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели. Блюдо дополняется маринованным красным луком, спелыми томатами черри, зернами граната, свежей зеленью и микрозеленью. Состав: курица (филе, окорочка), филе баранины, филе говядины, сало свиное, лаваш, томатная паста, лук красный, лук репчатый, помидоры черри, масло растительное, зерна граната, сок лимона, зелень (базилик, кинза, укроп, петрушка, микрозелень), специи (аджика, хмели-сунели, паприка, кориандр, базилик сухой, сода пищевая, перец черный молотый), соль.

300/185гр Изысканное плато для любителей даров моря, приготовленное на открытом огне. В сет входят сочное филе семги, нежный кальмар и крупные тигровые креветки, замаринованные с лимонным соком, чесноком и специями для гриля. Морепродукты подаются с пикантным соусом на основе устричного и сладкого чили, а также дополняются спелыми томатами черри, дольками лимона, маслинами, свежей зеленью и микрозеленью. Состав: филе семги, кальмар, креветки тигровые, соус чили сладкий, соус устричный, лимон, помидоры черри, маслины, масло растительное, чеснок, сок лимона, зелень (укроп, петрушка, микрозелень), приправа для гриля, перец черный молотый, соль.

130/80/30гр Сочные кусочки свиной шеи, замаринованные со специями и обжаренные до золотистой корочки на огне. Подаются на тонком лаваше с пикантным домашним томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели. Блюдо дополняется маринованным красным луком, спелыми томатами черри, зернами граната, свежей зеленью и микрозеленью. Состав: шея свиная, лаваш, томатная паста, лук репчатый красный, лук репчатый, помидоры черри, масло растительное, зерна граната, зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик, микрозелень), специи (аджика, хмели-сунели, паприка, перец черный молотый), соль.

140/80/30гр Нежное филе индейки, замаринованное в легком соусе с майонезом и паприкой, обжаренное на огне до сочности. Подается на тонком лаваше с пикантным домашним томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели. Блюдо дополняется маринованным красным луком, спелыми томатами черри, зернами граната, свежей зеленью и микрозеленью. Состав: филе индейки, лаваш, томатная паста, майонез, лук репчатый красный, лук репчатый, помидоры черри, зерна граната, зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик, микрозелень), специи (аджика, хмели-сунели, паприка, перец черный молотый), соль.

140/80/30гр Нежное куриное филе, выдержанное в пикантном маринаде из красного сухого вина, соевого соуса, сока лимона и пряной зиры, а затем обжаренное на огне до золотистой корочки. Подается на тонком лаваше с фирменным томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели. Блюдо дополняется маринованным красным луком, томатами черри, зернами граната и миксом свежей зелени с микрозеленью. Состав: филе куриное, лаваш, томатная паста, лук репчатый красный, лук репчатый, помидоры черри, вино красное сухое, соус соевый, зерна граната, сок лимона, сок, масла растительные, зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик, микрозелень), специи (аджика, хмели-сунели, приправа для гриля, зира), соль.

250/85/30гр Аппетитные куриные крылышки, замаринованные в пикантной чесночной заправке с майонезом и паприкой, обжаренные на огне до хрустящей золотистой корочки. Подаются на тонком лаваше с острым домашним томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели. Блюдо дополняется маринованным красным луком, томатами черри, зернами граната и свежей зеленью. Состав: крылья куриные, лаваш, томатная паста, майонез, лук репчатый красный, лук репчатый, помидоры черри, масло растительное, зерна граната, уксус, чеснок, зелень (кинза, укроп, петрушка), специи (аджика консервированная, хмели-сунели, паприка, перец черный молотый), соль.

115/80/10гр Сочный, нежный люля-кебаб из рубленого куриного филе и окорочков с добавлением лука, лимонного сока и пряного сухого базилика, приготовленный на углях. Подается на тонком лаваше с пикантным домашним томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели. Блюдо дополняется маринованным красным луком, томатами черри, зернами граната, свежей зеленью и микрозеленью. Состав: курица (филе, окорочка), лаваш, томатная паста, сало, лук репчатый, лук красный, помидоры черри, масло растительное, зерна граната, сок лимона, зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка, микрозелень), специи (аджика, хмели-сунели, паприка, базилик сухой, сода, перец черный молотый), соль.

105/80/10гр Сочный рубленый люля-кебаб из говяжьего филе с добавлением куриного мяса для особой нежности, приготовленный на углях. Начинка заправляется репчатым луком, соком лимона, паприкой и ароматным кориандром. Блюдо подается на тонком лаваше с пикантным томатным соусом на аджике и хмели-сунели, а также дополняется маринованным красным луком, томатами черри, зернами граната и миксом свежей зелени. Состав: говядина филе, курица (филе, окорочка), лаваш, томатная паста, сало, лук репчатый, лук красный, помидоры черри, масло растительное, зерна граната, сок лимона, зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка, микрозелень), специи (аджика, хмели-сунели, паприка, кориандр, сода, перец черный молотый), соль.

105/80/10гр Сочный рубленый люля-кебаб из филе баранины с добавлением нежного куриного мяса, приготовленный на углях. Фарш заправляется соком лимона, паприкой и специальной ароматной приправой для баранины. Блюдо подается на тонком лаваше с пикантным домашним томатным соусом с добавлением аджики и хмели-сунели, а также дополняется маринованным красным луком, томатами черри, зернами граната и свежей зеленью с микрозеленью. Состав: филе баранины, курица (филе, окорочка), лаваш, томатная паста, лук репчатый, лук красный, помидоры черри, масло растительное, зерна граната, сок лимона, зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка, микрозелень), специи (аджика, хмели-сунели, приправа для баранины, паприка, сода, перец черный молотый), соль.

100/60/20гр Нежный кальмар, замаринованный со свежим соком лимона, чесноком и пикантной приправой для гриля, обжаренный на открытом огне до легкой золотистой корочки. Блюдо подается на тонком лаваше со спелыми томатами черри, дольками лимона и маслинами. Подача дополняется яркими зернами граната, ароматным укропом, петрушкой и свежей микрозеленью. Состав: кальмар, лаваш, лимон, помидоры черри, маслины, масло растительное, зерна граната, чеснок, сок лимона, зелень (укроп, петрушка, микрозелень), приправа для гриля, перец черный молотый, соль.

100/60/20гр Крупные тигровые креветки, замаринованные с соком лимона, чесноком и специями, обжаренные на открытом огне до аппетитной корочки. Подаются на тонком лаваше под пикантным азиатским соусом из смеси устричного и сладкого чили. Блюдо дополняется спелыми томатами черри, дольками лимона, маслинами, зернами граната и свежей зеленью с микрозеленью. Состав: креветки тигровые, лаваш, соус чили сладкий, соус устричный, лимон, помидоры черри, маслины, масло растительное, чеснок, сок лимона, зерна граната, зелень (укроп, петрушка, микрозелень), перец черный молотый, соль.